Куриный бульон с птитимом, нежным куриным филе и яйцом
Супы
Томатный суп с тартаром из огурца
Сырный крем-суп с тигровыми креветками гриль
Закуски
Грибная икра с тостами из Чиабатты
Баклажаны с томатами в чесночно-устричном соусе
Свекла с медом, Фетой и семенами тыквы
Командорский кальмар с артишоком и картофельным муссом
Паштет из печени цыпленка с чатни из вишни и жареными тыквенными семечками
Тартар из мраморной говядины с маринованной репой и трюфельным айоли
Тартар из мраморной говядины с корнишонами, красным луком и заправкой из анчоусов
Копченый свиной окорок с соусом Тонато
Крудо из лосося с соусом Понзу
Севиче из тунца с печеной паприкой и устричной заправкой
Татаки из тунца со шпинатом
Ассорти сыров с медом и грецким орехом
Брускетты
С томатами, печеными перцами и Маскарпоне
Паста, ризотто и ньокки
Спагетти Алио Олио
Ньокки со шпинатом и муссом из Пармезана
Карбонара по-римски
Спагетти Болоньезе
Ризотто с креветками и Песто
440 р
445 р
490 р
550 р
620 р
Хлеб
Гарниры
Картофельное пюре с сыром Пармезан
Птитим со сливочным маслом
Овощи гриль
Запеченный картофель с соусом из Горгонзоллы
Десерты
Брауни с муссом из Маскарпоне
Груша с соленой карамелью, жареным арахисом и мороженым
Горячее
Куриные сердечки с муссом из печеного картофеля в соусе Ред Вайн
Филе индейки су-вид с овощами аль-денте в соусе Наполи
Жареная треска с печеными перцами, виноградом и лимонным соусом
Утиное филе су-вид с маринованной грушей и соусом Хойсин
Жареный цыпленок-корнишон с киноа и свежими томатами
Бургер с котлетой из мраморной говядины, карамелизованным луком и соусом BBQ
Бефстроганов из мраморной говядины с вешенками
Тальята из мраморной говядины с пюре из чернослива и соусом Понзу
Томленые говяжьи щечки с птитимом и соусом Порту
Утиная ножка конфи с полбой и чипсами из баклажана
Жареная дорадо с томатами и оливками
Дорогие друзья! Если Ваша компания превышает 5 человек, ресторан оставляет за собой право внести в счет 10% за обслуживание! Спасибо за понимание.
Салаты
Меню
Тальята из мраморной говядины с устричным соусом и чипсами из баклажанов
Плато из морепродуктов (морские гребешки, мидии, кальмар, тигровые креветки, мини-осьминоги, овощи гриль)
Дюжина креветок гриль с лимонно— сливочным соусом
Крем-суп из грибов с трюфельным маслом и муссом из Пармезана
Острый тосканский суп с салями
С ростбифом и огурцами Кимчи
Со слабосоленым лососем и Гуакамоле
Ньокки с уткой и вялеными томатами
Лосось су-вид с жареной цветной капустой
Тальята Рибай со шпинатом, пюре и соусом Чимичурри
Салат с ростбифом по-тайски
Яблочный пирог с кокосовым муссом и мороженым
Салат с копченой курицей и чатни из вишни
Салат с уткой, черносливом, томатным вареньем и жареным арахисом
Цезарь с хрустящим филе цыпленка/креветками
Свежие овощи, заправленные соусом Цитронет или сметаной
Цветная капуста с орехами